ママたちに贈る特別な時間~自家焙煎珈琲・椏久里

沢山の大切な物を大事にしています!

元々は飯館村で19年も営んできたお店は原発事故による計画的避難区域に指定されたため閉店を余儀なくされ、飯舘の情報を近くで知っておきたいのとお客様や飯舘の方々が福島市に多くいらっしゃるので、福島市で再度オープンするに至ったようです。

椏久里外観

新たにオープンするために、以前の店舗からほとんどの物を運んで持ってきたそうで、テーブル、イス、食器、オーブンや焙煎機はもちろん、働いているスタッフの皆さんも一緒に移動して再度のオープンを果たしました。

椏久里店内

コーヒーマイスターのいるお店♪いろいろとこだわってますよ!

椏久里のスタッフは、珈琲をお客様に美味しく提供するプロとして育て、コーヒーマイスターの資格を取得させているそうです。

焙煎

自家焙煎珈琲なのでお店で焙煎するのはもちろんですが、豆は現地まで赴いて納得するまで吟味して買い付けをおこない焙煎し、焙煎前と焙煎後の2回手作業により良い豆と欠点豆に選り分けて、よりパーフェクトに近い状態にするため時間を惜しまずこだわり抜いて提供されてるそうです。

大量の豆の選別はきっと大変だと思いますが、美味しくなるためには必要なんですね。

豆の選別

他にもパティシエによる自家製菓子やパンも自家製でやっており、コーヒーに合うお菓子としてドイツ菓子とウィーン菓子を主流に季節ごと4種類のお菓子を提供しています。

もし何をオーダーしていいかわからない時には「こんな感じのコーヒーが飲みたいから、そのコーヒーと合うお菓子はありますか?」と質問したり「お菓子に合うコーヒーはなんですか?」などを尋ねると、スタッフさんが丁寧に教えてくれるそうです。

お菓子

私が頂いたのは濃く淹れたイタリアンブレンドコーヒーと北海道牛乳を泡立てたミルクとで仕上げた「カフェオレ」で、やわらかくてふわりした感じがとてもリッチな美味しさだったのでおすすめですよ♪

カフェオレ

その他にも夏場になればアレンジコーヒーで、ハニーコールドというはちみつ入りコーヒーがありとても人気があるそうです。

こちら「椏久里」では常時30種くらいのコーヒーがありますので、お気に入りの珈琲を見つけたり自分なりのお菓子との組み合わせを考えてみたり等、色々楽しんでみてはいかがでしょうか。

美味しいものをご家庭でも楽しめるように

こちらで作っているものはいろいろと販売もしていて、コーヒー豆で人気なのは店名が名前に入っている「アグリブレンド」が人気があり、お菓子も珍しいお菓子があるので、お菓子と豆をセットにしてギフトにできたりもするので、ご自分のおすすめを友人にプレゼントする時なんかもお洒落な感じで良いと思います。

ギフト

その他にも、ティーカップに直接セット出来るカップオンコーヒーというお手軽な物もあり、数分お待ち頂けば好きな豆で作ってくれるそうなので便利で良いと思いました。
コーヒーを淹れる道具も販売していますので自宅で楽しみたいかたは購入もできますし、カウンターでコーヒーを頼めば美味しい淹れ方も教えてくれるそうですよ。

自家焙煎珈琲・椏久里

  • 営業時間:9:30~19:00
  • 定休日:第1月・火
  • 所在地:〒960-8055 福島市野田町6丁目194-8
  • 電話:Tel024-563-7871 Fax 024-563-7887
  • URL:http://www.agricoffee.com/index.htm

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